水中化學物質對人體健康的影響
發布時間：2023-10-12 10:49:59 人氣：0
1.微(wei)量(liang)元素及其他無機物
一(yi)般(ban)，將在人體(ti)內(nei)凡占體(ti)重萬分之一(yi)以(yi)下的元(yuan)素(su)叫作(zuo)微量(liang)元(yuan)素(su)，其他無機物就可(ke)稱作(zuo)常量(liang)元(yuan)素(su)。不(bu)同的微量(liang)元(yuan)素(su)和常量(liang)元(yuan)素(su)對人體(ti)健康有不(bu)同的影響。
鐵、鋅(xin)、錳(meng)、鉻、鉬、鈷、硒、鎳、銅(tong)、硅、氧、碘(dian)、鍶等20 當種元(yuan)(yuan)素，是(shi)人(ren)類(lei)和動物所必需的(de)微量(liang)元(yuan)(yuan)素。這(zhe)些(xie)微量(liang)元(yuan)(yuan)素含量(liang)雖然低微，但功能大，對(dui)人體(ti)健康的作用有:構成身體各(ge)個(ge)部分(fen)，調(diao)節生理功能，參加酶的(de)活動，運送氧的(de)任務和參與(yu)人體中(zhong)激素的(de)活動。例如鋅(xin)在人體內只含有2~38，但其生(sheng)理功能(neng)卻極其重要，它不(bu)僅有助于(yu)人體(ti)的(de)生(sheng)長發育，還可影響人的(de)性格行為，缺鋅可引起抑郁、情緒不(bu)穩定、易煩躁(zao)和性功能(neng)銳(rui)減等。硒在(zai)人體(ti)的(de)含(han)量(liang)極微，但體(ti)內許多重要的(de)生(sheng)理功能(neng)與(yu)硒有直接關系(xi).長(chang)期危害(hai)我國廣大(da)農村(cun)人(ren)民健康的(de)克山病和大(da)骨節病都與硒(xi)缺(que)乏有關。健康人(ren)頭發中的(de)含硒(xi)量一般在0.8ug/g以(yi)上，而頭發中(zhong)含(han)硒量少于0.4pg/g 的，為癌(ai)癥“嫌疑人”
許多常量(liang)元素也(ye)具有同(tong)前述微量(liang)元素相似(si)的功能，更是人體(ti)所必(bi)需的，如氫(qing)、碳(tan)、氮、氧(yang)、鈉、鎂(mei)、磷(lin)、硫、氯、鉀、鈣等。鈣是構(gou)成(cheng)水(shui)的硬度(du)的主要成(cheng)分(fen)。人體(ti)內(nei) 99%的鈣存在于骨骼(ge)和牙(ya)齒中，體內(nei)缺鈣會引起佝僂病和骨質軟化(hua)。鎂也是構成水的硬(ying)度的主要成分，70%存在于骨(gu)骼中，其余分布(bu)于各種軟組(zu)織(zhi)和體(ti)(ti)液內。缺鎂可(ke)引起心(xin)肌(ji)病(bing)變(bian)、骨(gu)質(zhi)(zhi)脆弱和牙齒生長(chang)障礙等。維持(chi)鉀、鈉(na)離子的(de)動態平衡，是保證心(xin)肌(ji)正(zheng)常(chang)活(huo)動的(de)重要條(tiao)件。鉀對(dui)心(xin)肌(ji)壞死有(you)預防(fang)作用(yong)。磷(lin)占人體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)量(liang)的(de)1%，成年人(ren)體內含磷達700g，85%存(cun)在(zai)于骨(gu)骼(ge)中，它可強心健腦，增強記(ji)憶。
這(zhe)些元(yuan)(yuan)素大部分(fen)都(dou)合于自(zi)然(ran)界(jie)的(de)天然(ran)水(shui)中，飲水(shui)是(shi)補(bu)充(chong)這(zhe)些元(yuan)(yuan)素的(de)重(zhong)要(yao)途徑之一。
天然水在為人類提供多種(zhong)有益的(de)“雜質”的同(tong)時，也可能含有(you)不少有(you)害(hai)的成(cheng)分。例(li)如(ru)汞(gong)為劇毒(du)物,可(ke)致急(ji)慢性中(zhong)毒，主要影(ying)響神經系統、心(xin)臟(zang)、腎臟(zang)和胃(wei)腸道，汞可(ke)在(zai)人體內(nei)蓄積(ji)，亦可(ke)蓄積(ji)在(zai)水生(sheng)生(sheng)物(如魚(yu)、蝦等(deng))的體(ti)內，所以汞能(neng)隨食物進入人體(ti)。具(ju)有(you)潛在的毒性，鎘蓄積(ji)在體內(nei)的軟組(zu)織中，使(shi)腎臟(zang)器官等發生(sheng)病變及(ji)引起(qi)骨(gu)痛病。硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽過量飲人，會導致(zhi)高鐵血紅蛋白(bai)癥，如不及(ji)時搶救(jiu)，可能引起(qi)死亡(wang)。亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽的主要危(wei)害是合(he)成(cheng)亞硝(xiao)(xiao)胺，是公(gong)認的致(zhi)癌物(wu)。
也有(you)些物(wu)(wu)質(zhi)溶于(yu)水中，適量對人(ren)體(ti)有(you)益，超(chao)(chao)量則對人(ren)體(ti)有(you)害。例如人(ren)體(ti)每升血(xue)液中含有(you)數百微克砷(shen)，參與細(xi)胞的(de)(de)代(dai)謝過程，并(bing)蓄積(ji)在人(ren)的(de)(de)肝臟、指甲和毛發、脊髓中。但(dan)是砷(shen)的(de)(de)化合物(wu)(wu)有(you)劇毒，若長(chang)期持續吸收(shou)(shou)低劑量砷(shen)化物(wu)(wu)，可(ke)導致(zhi)慢性(xing)(xing)砷(shen)中毒。適量的(de)(de)氟(fu)能(neng)提(ti)高牙齒硬度，預(yu)防齲(qu)齒，促進骨骼的(de)(de)鈣化。但(dan)氟(fu)水又(you)會損傷牙齒，影響骨骼密度。鐵(tie)對人(ren)的(de)(de)健康很重要(yao)，患(huan)缺鐵(tie)性(xing)(xing)貧血(xue)的(de)(de)兒童除了抵抗力(li)低以外，還有(you)注意力(li)不集(ji)中，記憶力(li)減退的(de)(de)現象(xiang)。但(dan)若每天吸收(shou)(shou)鐵(tie)超(chao)(chao)過12mg，就有可(ke)能中(zhong)毒，超(chao)過得太(tai)多，會導致急性(xing)中(zhong)毒。同樣錳也(ye)是人體所(suo)需，但過多也(ye)會中(zhong)毒。
硫(liu)酸(suan)鹽、氯化物等(deng)濃度過(guo)高時，會使水產生令人(ren)厭惡的味道，在飲用水中也應加(jia)以限(xian)制。
2. 有機物(wu)
據(ju)報道(dao)，在世界各種水休(xiu)中，已(yi)檢出有機化合物(wu)2221種，而飲用水中出765種，其(qi)中(zhong) 117 種被認為或懷疑為致病物。這些物質多數是人工合成的有機物，在水體中出現是環境污染的后果。典型的有機污染物有：
(1) 農藥類(lei)。水(shui)中最常見的農藥是(shi)有機氯類(lei)及有機磷(lin)類(lei)，例如 DDT、六六六、五氯酚(fen)、甲草胺、阿特拉(la)津(莠(you)去津(jin))等(deng)，或者(zhe)具(ju)有致癌(ai)性，能(neng)引起食管癌(ai)、胃(wei)癌(ai)、肝癌(ai)、肺癌(ai)、白血病等(deng)，或者(zhe)具(ju)有生殖毒性，改變人體(ti)(ti)的(de)激(ji)素平(ping)衡等，嚴重影響人類健(jian)康。
(2) 酚(fen)(fen)(fen)類(lei)化(hua)合(he)物。水中的(de)酚(fen)(fen)(fen)類(lei)化(hua)合(he)物主要有苯酚(fen)(fen)(fen)、甲苯酚(fen)(fen)(fen)、氯酚(fen)(fen)(fen)、苯二酚(fen)(fen)(fen)等(deng)。酚(fen)(fen)(fen)是一種促癌劑，這(zhe)值(zhi)。達又到一定量就(jiu)顯示出很強(qiang)的(de)致(zhi)癌作用。長(chang)期飲用含低濃(nong)度酚(fen)(fen)(fen)類(lei)物質的(de)水，可使人的(de)記憶(yi)力減退，產生頭暈的(de)重要依據。此(ci)失眠、貧(pin)血、皮疹等(deng)癥(zheng)狀。
(3) 芳香經類(lei)化合物。水中此類(lei)物質主要是苯系化合物，包括苯、二甲苯、苯乙烯、氯苯、苯并（a）芘是一種致癌性極強的物質，在低濃度慢性作用下可誘發各種動物的皮膚癌，人類的各種惡性腫瘤的發生與之有關。
此外，近年來(lai)天然水(shui)環境中頻繁(fan)檢出(chu)一些微(wei)量新興污染物，包括內分泌(mi)干擾物、藥物和(he)個人護理品等，對(dui)飲用(yong)水(shui)水(shui)質安全構成了(le)新的威脅。
3. 放射性(xing)物(wu)質
放(fang)射(she)性(xing)物質(zhi)通過飲水進入(ru)人體(ti)(ti)內可產生內照射(she)，發放(fang)的(de)(de)電離輻射(she)對所(suo)有(you)(you)動物都有(you)(you)不同程(cheng)度的(de)(de)致癌(ai)(ai)作用，主(zhu)要引起皮(pi)膚癌(ai)(ai)、骨肉瘤、肺癌(ai)(ai)、白血病等，特別是胎兒、青少年對放(fang)射(she)性(xing)物質(zhi)的(de)(de)敏感性(xing)比成人高，危害更(geng)大。如235U、233U可損害肝臟(zang)、骨髓、造血(xue)功能(neng);131I可損害甲狀腺(xian)，引起甲狀腺(xian)炎,89Sr90Sr可致骨(gu)腫瘤(liu)和白血病。
4. 消(xiao)毒劑及消(xiao)毒副產物
這是(shi)(shi)和(he)有關的(de)一類(lei)物(wu)質。向(xiang)水中投加消毒(du)(du)(du)(du)劑(ji)殺滅細菌(jun)和(he)病毒(du)(du)(du)(du)的(de)同(tong)時(shi)，消毒(du)(du)(du)(du)劑(ji)本身以及(ji)些消毒(du)(du)(du)(du)劑(ji)的(de)副產(chan)物(wu)也會(hui)對(dui)人體健康構成威脅。隨(sui)消毒(du)(du)(du)(du)劑(ji)種類(lei)不同(tong)，副產(chan)物(wu)可是(shi)(shi)有機物(wu)，也可能是(shi)(shi)無機物(wu)。
氯氣(qi)是飲用水處理(li)主要的(de)消毒(du)劑，對細菌、病毒(du)等有較好(hao)的(de)殺滅作用。但氯氣(qi)投量過(guo)多不僅(jin)會影水的(de)味道，特(te)別(bie)是會同天然有機物(wu)、腐殖(zhi)質相結(jie)合，形(xing)成三(san)鹵甲(jia)烷、鹵乙酸(suan)(suan)等氯化(hua)(hua)消毒(du)副產物(wu)，其中(zhong)鹵乙酸(suan)(suan)濃度(du)低但是毒(du)性更強。三(san)鹵甲(jia)烷總的(de)包(bao)括諸如氯仿、溴仿之(zhi)類的(de)潛在的(de)致癌物(wu)，以氯仿含量最高(gao)。研究表明，氯化(hua)(hua)后飲用水的(de)有機濃集物(wu)具(ju)有直接(jie)致突變性，如三(san)氯乙酸(suan)(suan)、二氯乙酸(suan)(suan)具(ju)有致癌性。
另一種(zhong)常用消毒(du)劑(ji)二氧(yang)化(hua)氯(lv)(lv)會產生亞(ya)氯(lv)(lv)酸鹽(yan)(yan)、氯(lv)(lv)酸鹽(yan)(yan)副產物(wu)，還(huan)可(ke)與(yu)有機物(wu)生成多種(zhong)氧(yang)化(hua)物(wu)，如甲醒(xing)、乙醛等。二氧(yang)化(hua)氯(lv)(lv)對(dui)呼吸道有刺激作用，長期飲(yin)用含(han)二氧(yang)化(hua)氯(lv)(lv)的(de)水可(ke)能損害肝(gan)、腎(shen)中樞(shu)系統的(de)功能，影(ying)響(xiang)周圍血(xue)液的(de)生成，提高血(xue)漿膽固醇含(han)量。亞(ya)氯(lv)(lv)酸鹽(yan)(yan)對(dui)肝(gan)和(he)免疫反(fan)應有影(ying)響(xiang)，引起(qi)肝(gan)壞(huai)死、腎(shen)和(he)心肌營養(yang)不(bu)良，屬于(yu)致癌(ai)物(wu)。氯(lv)(lv)酸鹽(yan)(yan)是中等毒(du)性的(de)化(hua)合物(wu)，為高鐵血(xue)紅(hong)蛋(dan)白(bai)的(de)生成劑(ji)。對(dui)二氧(yang)化(hua)氯(lv)(lv)、亞(ya)氯(lv)(lv)酸鹽(yan)(yan)在飲(yin)用水中的(de)濃度應該進行(xing)限制(zhi)。
過去一(yi)般認為(wei)氯胺(an)是(shi)一(yi)種較為(wei)安全的(de)消(xiao)毒劑，但(dan)是(shi)近年的(de)研(yan)究發現(xian)氯胺(an)會產(chan)生含氮副產(chan)物，具有(you)較高(gao)的(de)毒性(xing)。透析液(ye)中含有(you)氯胺(an)，會對人(ren)體產(chan)生很大的(de)影響，嚴重威(wei)脅(xie)病人(ren)的(de)健康。流行病學研(yan)究發現(xian)，氯化(hua)和氯胺(an)化(hua)的(de)水與(yu)死產(chan)增(zeng)加(jia)、出(chu)生缺陷增(zeng)加(jia)有(you)密切(qie)聯系。
臭氧消毒可(ke)產生某些醛類(lei)如甲醛、乙(yi)醛、乙(yi)二醛、丙(bing)酮醛等，若水中(zhong)含 Br- 則會產生溴酸鹽，這些副產物具有(或可疑具有)致突(tu)變性(xing)和致癌性(xing)。
原文出處：//easyluxury.cn/2023/sjhzx_10/669.shtml
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